Ingredienti

• Uovo 1
• Zucchero 1 cucchiaio
• Marsala o altro liquore 0,5 dl

Preparazione

• Separare bianco e rosso dell’uovo e montare a neve il bianco con il frullatore.
• Aggiungere loo zucchero e rimestare ora con la frusta a mano.
• Aggiungere il rosso d’uovo e il Marsala, sempre rimestando a mano.
• Servire subito, altrimenti si ammoscia