Indicazioni

• Le paste di grano duro cuociono in abbondante acqua salata.
• Salare giusto la pasta è più importante di quanto si pensi.
• Si calcolano 10 g di sale per ogni litro di acqua.
• Per 500 g di pasta ci vogliono 3 litri di acqua, e quindi 30 g di sale.
• Per la cottura, attenersi al tempo che figura sulla confezione e mettere il timer.
• Non provare ogni tanto come Baluba, ma scolare appena suona il timer.