Ingredienti

• Latte 5 dl
• Limone 3 pezzettini di scorza superficiale
• Vaniglia, Cannella 1 pizzico
• Uovo 1
• Maizena 1 cucchiaione
• Zucchero 2 cucchiai

Preparazione

• Far bollire il latte con la scorza di limone, la cannella e la vaniglia.
• Intanto in una pirofila sbattere l’uovo con lo zucchero e la maizena finché sono ben amalgamati.
• Versarvi sopra il latte bollente, sempre rimestando, e ributtare tutto di nuovo in padella.
• Portare ad ebollizione finché la crema diventa bella densa. Rimestare bene, altrimenti si attacca sul fondo.