Ingredienti per 4

• Carote, 500 g
• Prezzemolo tritato, 1 mazzetto
• Burro, 40 g
• Olio d’oliva, qb
• Sale, qb

Preparazione

• Cuocere le carote intere al vapore per 10 minuti.
• Tagliarle a fettine e soffriggerle in una padella antiaderente con olio e burro, a fuoco moderato, salare leggermente.
• A fine cottura, aggiungere il prezzemolo finemente tritato.