Ingredienti per 6

• Carote 1 kg
• Burro 100 g
• Farina 1 cucchiaio
• Latte 1 dl
• Sale

Preparazione

• Pelare le carote, tagliarle a fette e cuocerle in poca acqua salata nella pentola a vapore per 5 min.
• Scolare e aggiungere ½ bicchiere di latte.
• A parte, amalgamare a mano in una ciotola il burro e la farina.
• Quando si ottiene una bella pappina, metterla sulle carote tenute in caldo e mescolare bene.