Ingredienti per 6 persone

• Patate, 2 kg
• Olio d’oliva, qb
• Sale, qb
• Rosmarino da tritare, 4 rametti

Preparazione

• Pelare le patate e tagliarle a pezzetti, né troppo piccoli né troppo grandi.
• Metterle in una padella antiaderente.
• Salare bene in modo che il sale vada su tutte le patate (rimestare bene).
• Aggiungere abbondante olio d’oliva e iniziare la cottura: 1 ora a fuoco moderato, senza coperchio.
• Rimestare spesso le patate in cottura.
• 10 minuti prima di fine cottura cospargere con il rosmarino tritato.