Ingredienti

• Pasta sfoglia rotonda già spianata (Migros o altro) 1
• Crema di vaniglia (vedi ricetta) 5 dl
• Albicocche o pesche sciroppate (oppure frutta fresca di stagione) 1 scatola da 500 g
• Marmellata 1 cucchiaio
• Limone mezzo
• Zucchero 1 cucchiaio
• Panna 2 dl

Preparazione

• Cuocere al forno (preriscaldato a 250°) la pasta sfoglia ben bucherellata (altrimenti si gonfia) per circa 8 – 10 minuti. Controllare la cottura e se si gonfia, procedere a ulteriori buchi con una forchetta.
• Quando la sfoglia è cotta, stendervi sopra la crema di vaniglia (già preparata in precedenza e raffreddata).
• Disporvi sopra la frutta in maniera decorativa.
• A parte preparare una salsina densa cuocendo un po’ di marmellata, zucchero e il succo di limone.
• Con la salsina spennellare bene la frutta. La panna può essere usata per guarnire il tutto oppure servita a parte abbondante.