Premessa

Questo pranzo è stato preparato da nonno Pietro un certo anno, non ricordo quale, per un’occasione speciale. Francamente non so come abbiamo fatto a mangiare tutto quel ben di Dio.

Primo

• Paté en croute con insalata Waldorf
• Tartine con crevettes
• Canapé con salmone affumicato guarniti con burro montato e olive
• Rotoli di prosciutto cotto ripieni di insalata russa e coperti di gelatina
• Brodino

Secondo

• Cosciotto alla romana
• Carré di maiale con carciofi
• Patate al forno
• Insalata

Dessert

• Charlotte à la Russe guarnita con crema bavaroise
• Plume cake di noci
• Caffé e frutta